LIVNO SLAVI TRI ZLATNE PČELE: Nagrađeni najbolji medovi unatoč teškoj godini za pčelare

Tri pčelara iz Hercegbosanske županije osvojila su najviše priznanje za kvalitetu meda. Svečana dodjela u Livnu pokazala je da su pojedini proizvođači i tijekom zahtjevne pčelarske sezone uspjeli ostvariti izvrsne rezultate, potvrđene stručnim ocjenjivanjem i laboratorijskim analizama.

Ovogodišnje Dane meda u Livnu obilježila su tri dobitnika najvišeg priznanja. Ivan Galić, Ranko Đapa i Mario Bagarić osvojili su „Zlatnu pčelu” na četvrtom ocjenjivanju kvalitete meda u Hercegbosanskoj županiji. Galić i Đapa nagrađeni su za cvjetni med, dok je Bagarić priznanje dobio za sortni bagremov med.

Diplome i priznanja uručena pčelarima

Priznanja su dodijeljena u ponedjeljak, 19. listopada, u Hotelu Novitas, tijekom četvrtih Dana meda Hercegbosanske županije. Pčelari su na svečanosti primili diplome i posebna priznanja za kvalitetu svojih proizvoda. Uz najviše priznanje, uručene su zlatne, srebrne i brončane diplome, kao i zahvalnice sudionicima ocjenjivanja.

Priznanja su uručili Robert Stupar-Ljubas, ravnatelj Zavoda za hranu i veterinarstvo Hercegbosanske županije, i dr. sc. Stipe Čelan, voditelj Laboratorija za analitičku kemiju i ispitivanje rezidua. Dodjela je održana tijekom konferencije pod nazivom „Primjena zelenih i inovativnih rješenja za razvoj suvremenog poduzetništva”.

Što je sve provjeravano u uzorcima meda

Četvrto ocjenjivanje pripremio je Zavod u suradnji s pčelarskim udrugama „Li-Vrisak”, „Livada” Šujica i „Duvanjski vrisak” te Pčelarskim udruženjem Grahovo. Prijave su bile otvorene svim zainteresiranim proizvođačima, a uzorci su se predavali od 1. rujna do 15. listopada 2026. u Livnu.

Prema pravilima prijave, svaki sudionik trebao je dostaviti dvije neoznačene staklenke meda, zapremnine po 370 mililitara, odnosno s 450 grama meda. Uz uzorke su se navodili podaci o pčelaru i vrsti meda. Trošak fizikalno-kemijskih i senzorskih analiza iznosio je 30 KM s PDV-om.

Fizikalno-kemijska ispitivanja bila su predviđena u akreditiranom i ovlaštenom laboratoriju. Među parametrima su udio vode, slobodna kiselost, električna provodnost i HMF. Senzorskim postupkom ocjenjivali su se čistoća, bistrina, miris, okus i kristalizacija meda.

Zahtjevna sezona nije spriječila nagrađene

Priznanja dolaze nakon sezone koju su pojedini pčelari u Hercegbosanskoj županiji opisali kao nepovoljnu za proizvodnju meda. Ravnatelj Zavoda Robert Stupar-Ljubas istaknuo je kako su laboratorijski nalazi pokazali visoku kvalitetu ovogodišnjih nagrađenih uzoraka.

Pčelari su još u kolovozu upozoravali na slabije prinose na većem dijelu županije. Proljetna hladnoća i kiša otežale su razvoj pčelinjih zajednica i korištenje rane paše, a zatim je uslijedila suša. Hrvoje Križan iz udruge „Li-Vrisak” upozorio je na slabu proizvodnju od Tomislavgrada i Šujice do Livna, uz nešto prinosa na Kupresu.

Na pojedinim pčelinjacima prinos livadskog meda bio je svega dva do tri kilograma po košnici, dok je i prinos vrijeskova meda bio slab. U kolovozu se cijena domaćeg meda zadržavala na približno 25 KM po kilogramu.

Predavanje o kvaliteti meda na tržištu BiH

U stručnom dijelu susreta dr. sc. Stipe Čelan održao je predavanje pod nazivom „Fizikalno-kemijski parametri kvalitete meda s osvrtom na trenutno stanje kvalitete na tržištu BiH”. Predstavio je dosadašnje rezultate analiza koje provodi Zavod te stanje kvalitete meda na tržištu Bosne i Hercegovine.

Zavod je zahvalio svim pčelarima na sudjelovanju i ukazanom povjerenju. Posebno je naglašeno kako sudjelovanje proizvođača u ocjenjivanju pridonosi postupnom podizanju standarda pčelarstva i omogućuje stručnu podršku lokalnim pčelarima.

Konferencija povezala gospodarstvo i pčelare

Konferenciju je organizirala Zaklada Linnovate u partnerstvu s ustanovom CEKOM 3Lj iz Trilja. Program je obuhvatio inovacije u proizvodnji hrane, digitalizaciju poljoprivrede, kvalitetu meda i predstavljanje projekta preuređenja poslovnog parka Linnovate.

Događaj je održan u sklopu projekta „Jačanje konkurentnosti i društveno gospodarski razvoj agropoduzetničkih i potpornih institucija”. Projekt se provodi uz potporu Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Republike Hrvatske, kroz Program potpore Hrvatima u Bosni i Hercegovini za 2026. godinu.

Program je predvidio i okrugli stol „Ruralna Hercegovina u vremenu promjena: Putevi budućeg razvoja”. Zavod je posebno zahvalio Linnovateu i CEKOM-u 3Lj na suradnji u organizaciji te istaknuo promociju domaćeg meda, unapređenje njegove kvalitete i stručnu pomoć proizvođačima kao glavne teme ovogodišnje manifestacije.